KC-173 関兼常作 AUS-10 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 牛刀 新品
商品の説明
シェフのパフォーマンスに存分に応えるモリブデン鋼AUS-10ステンレス材を使用したハイスペック・プロ用包丁シリーズ
10400円KC-173 関兼常作 AUS-10 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 牛刀 新品インテリア・住まい・小物キッチン/食器年最新ヤフオク! 兼常作の中古品・新品・未使用品一覧
飾り気のないシンプルで機能的なデザインで、信頼できるパートナーとなる包丁です。
最高品質モリブデン鋼AUS-10を採用し、錆びにくく鋭い切れ味を誇ります。
ブレード構造はAUS-10ステンレス鋼の単層鋼(全ステンレス)です。
中子形状は 本通し(ハンドル部全部=フルタング)で、口金は溶接されています。ハンドル材の黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられいます。まさにハードユースに耐えうる構造の業務用包丁です。
「牛刀240mm」は、一般のご家庭においてはやや大きすぎるスタイルです。大きなまな板を使用し、大量の食材をカットする際に有効な包丁です。
信頼の日本製、岐阜県関市産。
全長約370mm
刃長約240mm
刃厚2.5mm
重さ約250g
鋼材AUS-10 ステンレス鋼
柄材黒合板 / 口金:ステンレス(溶接)洋包丁 正規取扱店
包丁 日本製 兼常作 出刃 片刃 左用 紫檀柄 極軽 薄刃
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