中国料理百科事典 希少な参考書 全巻セット1〜8巻+菜譜集錦
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中国料理人の方にとってこの一冊は読んでおけば多くのことが学べる参考書になります。
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食材からその下処理や料理の数々、中国料理の歴史や文化まで幅広く載っています。
これから中国料理を学ぶ方には必見です。
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